小熊酸奶机怎么做酸奶步骤（小熊酸奶机做酸奶的制作方法）



1、小熊酸奶机怎么做酸奶步骤

如何用小熊酸奶机制作酸奶

材料准备：

1. 纯牛奶 1000 毫升

2. 酸奶发酵剂（原味酸奶） 100 克

步骤：

1. 消毒酸奶瓶

将酸奶制作瓶和瓶盖放入沸水中煮沸 5 分钟，消毒杀菌。

2. 加热牛奶

将纯牛奶倒入小熊酸奶机内胆中，加热至 40-50 度。

3. 加入发酵剂

将酸奶发酵剂（原味酸奶）倒入加热后的牛奶中，搅拌均匀。

4. 倒入酸奶瓶

将混合好的酸奶倒入消毒好的酸奶瓶中，并留出约 1 厘米的空间。

5. 放入酸奶机

将酸奶瓶放入小熊酸奶机内，并盖上盖子。

6. 设置发酵时间

根据酸奶的浓稠度喜好，设置发酵时间。通常为 8-12 小时。

8 小时：得到质地较稀的酸奶

10 小时：得到中等浓稠度的酸奶

12 小时：得到浓稠的酸奶

7. 发酵完成

发酵时间结束后，酸奶机将自动停止工作。此时酸奶已制作完成。

8. 冷藏保存

将自制酸奶放入冰箱冷藏，密封保存。冷藏后口感风味更佳。

提示：

使用新鲜牛奶制作酸奶。

确保所有的设备和材料都已消毒。

根据自己的喜好调整发酵时间，以获得理想的酸奶浓稠度。

自制酸奶保质期较短，通常为 5-7 天。

2、小熊酸奶机做酸奶的制作方法

小熊酸奶机制作酸奶方法

原料准备：

1. 巴氏杀菌奶 1L

2. 酸奶发酵剂（酸奶菌粉或自制酸奶）2-4勺

步骤：

1. 消毒内胆：将酸奶机内胆用沸水烫过，沥干。

2. 加热牛奶：将牛奶倒入内胆中，放入微波炉或小锅中加热至40-45°C。

3. 加入发酵剂：将酸奶发酵剂加入温牛奶中，搅拌均匀。

4. 倒入内胆：将混合好的牛奶倒入消毒好的酸奶机内胆中。

5. 盖上盖子：盖上酸奶机盖子，确保密封。

6. 设定时间：根据酸奶机的说明书，设定发酵时间。一般情况下，发酵 8-12 小时即可。

7. 冷却：发酵完成后，将酸奶从酸奶机中取出，放入冰箱冷藏 4-6 小时或更久。这样做可以让酸奶质地更浓稠。

8. 食用：冷藏后的酸奶即可食用。

小贴士：

使用新鲜巴氏杀菌奶，避免使用长期保存或未消毒的牛奶。

酸奶发酵剂的用量可以根据个人喜好调整，用量越多，酸奶的酸味越浓。

发酵时间长短也会影响酸奶的酸度，时间越长，酸味越浓。

冷藏时间充足，酸奶质地会更佳。

自制酸奶可以重复使用，作为发酵剂制作新的酸奶。

3、小熊酸奶机制作酸奶视频教程

小熊酸奶机制作酸奶视频教程

材料准备

1. 纯牛奶（1L）

2. 酸奶发酵剂（1包）

3. 小熊酸奶机

步骤

1. 消毒内胆

- 将酸奶机内胆用开水烫洗消毒。

2. 温热牛奶

- 将纯牛奶倒入锅中，用小火加热到40-45℃。

3. 加入发酵剂

- 将酸奶发酵剂倒入温牛奶中，搅拌均匀。

4. 倒入内胆

- 将混合好的牛奶倒入消毒后的内胆中。

5. 放入酸奶机

- 将内胆放入酸奶机中，盖上盖子。

6. 选择模式

- 根据酸奶机型号，选择“酸奶”模式或其他发酵模式。

7. 设定时间

- 根据酸奶机型号，设定发酵时间为8-12小时。

8. 发酵完成

- 发酵完成后，酸奶机将自动停止工作。

9. 冷藏保存

- 将做好的酸奶取出，放入冰箱冷藏保存。

小贴士

使用巴氏消毒或均质牛奶可以获得更丝滑的酸奶。

发酵时间越长，酸奶的味道越酸。

在牛奶中加入水果、果酱或蜂蜜可以增加酸奶的风味。

自制酸奶可以保存3-5天。