50平方凉拌鸡脚网红店装修（外面卖的凉拌鸡脚做法）



1、50平方凉拌鸡脚网红店装修

50平方凉拌鸡脚网红店装修指南

1. 店面选址和门头设计

选择人流量较大的商圈或美食街

门头设计简洁大方，采用大面积的灯箱招牌，突出“凉拌鸡脚”字样

2. 室内空间布局

50平方空间建议布局为前台+就餐区

就餐区以四人桌为主，靠墙设置卡座，增加空间利用率

3. 餐桌椅选择

餐桌选择方形或圆形，易于拼桌

餐椅选择木质或藤编材料，既舒适又美观

4. 墙面和地面装饰

墙面以浅色调为主，营造明亮通透感，局部点缀黑色或深灰色调的元素

地面采用耐磨防滑的瓷砖，方便清洁

5. 餐具和配料展示

餐具以白色或黑色为主，凸显菜品的精致感

配料展示柜陈列各种腌制小菜、酱料、麻油等，提升食欲

6. 灯光设计

吊灯或射灯投射至就餐区，营造明亮舒适的用餐环境

门口区域采用暖色调灯光，增强店铺温暖感

7. 装饰和绿植摆放

绿植摆放在店内各处，增添生机感

墙面可适当装饰一些与鸡脚相关的元素，如鸡脚挂画或标本

8. 外摆区

如果空间允许，可设置外摆区，增加用餐空间

外摆区遮阳棚应采用透气透光的材料，营造舒适的用餐环境

9. 其他细节

设置收银台和水吧，方便顾客点餐和结账

提供免费WiFi和充电口，提升顾客体验

定期播放轻音乐，营造轻松愉悦的用餐氛围

2、外面卖的凉拌鸡脚做法

外面卖的凉拌鸡脚做法

材料

去骨鸡脚 500 克

姜 3 片

葱 1 根

花椒 10 粒

八角 2 个

桂皮 1 小块

干辣椒 5 个

香叶 2 片

生抽 3 汤匙

老抽 1 汤匙

蚝油 2 汤匙

白糖 1 汤匙

醋 2 汤匙

香油 1 汤匙

花生碎 适量

香菜末 适量

步骤

1. 焯水

- 将鸡脚放入冷水中，加入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、干辣椒和香叶。

- 大火煮沸，撇去浮沫，转小火焯煮 10 分钟。

- 捞出鸡脚，放入冷水中过凉，沥干水分。

2. 调味

- 在一个大碗中，放入生抽、老抽、蚝油、白糖、醋和香油。

- 搅拌均匀，形成调味料。

3. 拌匀

- 将鸡脚放入调味料中，充分拌匀，使鸡脚裹满调料。

4. 入味

- 盖上碗，放入冰箱冷藏 2 小时以上，让鸡脚充分入味。

5. 摆盘

- 食用前，将鸡脚取出放入盘中，撒上花生碎和香菜末。

小贴士

焯水时，可以加入一些白醋，这样可以去除鸡脚的腥味。

调味料的量可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢麻辣口味，可以加入一些辣椒油或花椒油。

冷藏入味的时间越长，鸡脚的味道会越浓郁。

3、做凉拌鸡脚有什么配料

制作凉拌鸡脚的配料

所需材料：

1. 鸡脚 1 斤

2. 黄豆酱 2 汤匙

3. 生抽 2 汤匙

4. 香醋 1 汤匙

5. 白糖 1 茶匙

6. 蒜末 2 瓣

7. 姜末 1 小块

8. 香葱 1 根

9. 辣椒油 适量（可选）

10. 花生碎（可选）