焖面怎么做简单又好（焖面怎么做简单又好吃视频教程）



1、焖面怎么做简单又好

焖面：简单易做、味道鲜美的家常菜

焖面是一道家常菜，做法简单，味道鮮美，深受人们喜爱。下面就来介绍一下如何轻松做出简单又好吃的焖面：

食材准备：

- 面条（根据个人喜好选择）

- 蔬菜（如青椒、胡萝卜、西红柿）

- 肉类（如猪肉、牛肉）

- 调味料（生抽、老抽、蚝油、盐）

- 香料（大蒜、姜）

步骤：

1. 煮面条：将面条放入沸水中煮至八分熟，沥水备用。

2. 切配食材：将蔬菜和肉类切成合适的大小。大蒜和姜切末。

3. 炒肉：热锅倒油，放入肉类煸炒至变色。

4. 炒蔬菜：加入蔬菜翻炒至断生。

5. 调味：加入生抽、老抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。

6. 放入面条：将煮好的面条放入锅中，与食材拌匀。

7. 加水：加入适量的水，盖上锅盖焖煮约5-10分钟，直至面条软糯入味，汤汁收干。

8. 出锅：关火，焖面即可出锅，撒上葱花或香菜点缀即可。

小贴士：

- 焖面时要注意水量，不要过多也不要过少。

- 可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜和肉类。

- 还可以加入其他调味料，如豆瓣酱、辣椒油等，丰富口感。

- 焖面完成后，可以搭配酱料，如醋、辣酱等，调味食用。

以上就是简单易做、味道鲜美的焖面做法，快动手尝试一下，享受美味的家常菜吧！

2、焖面怎么做简单又好吃视频教程

焖面：家常美食的简单快手做法

焖面，一道风靡大江南北的平民美食，做法简单，味道鲜美，老少皆宜。今天就为大家带来一篇焖面怎么做简单又好吃的视频教程，让大家也能轻松做出劲道醇香的焖面。

食材

1. 面条：200g

2. 五花肉：100g

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 洋葱：1/4个

6. 蒜：2瓣

7. 生姜：1小块

8. 蚝油：2勺

9. 生抽：1勺

10. 老抽：1勺

11. 花椒粉：适量

12. 十三香：适量

步骤

1. 准备食材

- 将五花肉切成薄片，青椒、红椒、洋葱切成细丝，蒜和生姜切片。

2. 煸炒五花肉

- 热锅倒油，放入五花肉翻炒至变色出油。

3. 加入蔬菜

- 加入洋葱、青椒、红椒翻炒至断生。

4. 调味

- 加入蒜末和姜片翻炒出香，然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉和十三香调味。

5. 铺上煮熟的面条

- 将煮熟的面条放入锅中，均匀铺平。

6. 盖上锅盖焖煮

- 盖上锅盖，焖煮5-8分钟，或至面条变软入味。

7. 出锅收汁

- 焖煮完成后，打开锅盖，大火收汁，使锅中的酱汁均匀包裹面条。

8. 装盘享用

- 将焖好的面条盛入碗中，撒上葱花或香菜即可享用。

小贴士

1. 面条最好选用宽扁的面条，这样口感更劲道。

2. 五花肉可以根据个人喜好替换成瘦肉或鸡肉。

3. 蔬菜可以根据季节和口味选择，还可以加入胡萝卜、芹菜等蔬菜。

4. 调味料的用量可以根据个人口味调整。

3、焖面怎么做简单又好吃又好看

焖面：简单、美味、养眼的烹饪指南

1. 准备食材

400g 手擀面条或鸡蛋面

? 杯猪肉末或牛肉末

1 个洋葱（切丁）

2 根胡萝卜（切丝）

2 根芹菜（切丁）

1 杯青豆

1 汤匙老抽

1 汤匙生抽

1 汤匙蚝油

? 茶匙白糖

1 汤匙水淀粉（1 汤匙淀粉 + 2 汤匙水）

油（炒菜用）

2. 制作肉末

在平底锅中加热少许油。

加入肉末炒至变色。

3. 炒蔬菜

加入洋葱丁和胡萝卜丝炒软。

再加入芹菜丁和青豆炒熟。

4. 加入调味料

加入老抽、生抽、蚝油和白糖翻炒均匀。

淋入水淀粉勾芡，使其浓稠。

5. 焖面

在一个耐热的容器或锅中铺上半份面条。

倒入一半的肉末蔬菜酱汁。

重复上述步骤，形成两层。

6. 点缀

可根据个人喜好，加入焯过的菠菜、葱花或香菜作为点缀。

小贴士：

为获得更丰富的味道，可提前腌制肉末。

使用不同的蔬菜，如西兰花、蘑菇或甜椒，让焖面更具多样性。

如果没有水淀粉，可以用玉米淀粉或马铃薯淀粉勾芡。

焖面时水开后转小火焖煮约 15 分钟，或直至面条完全熟透。