80平方烘焙店后厨装修（80平方烘焙店后厨装修要多少钱）



1、80平方烘焙店后厨装修

80 平方烘焙店后厨装修指南

1. 空间布局

划分明确的功能区域，包括烘焙区、洗涤区、原料仓储区等。

确保工作流顺畅，避免交叉污染。

利用垂直空间，安装吊柜和货架，以增加存储空间。

2. 设备选择

选择符合实际需求的烘焙设备，包括烤箱、搅拌机、和面机等。

考虑设备的尺寸、能效和易于清洁。

提前预留设备安装位置，确保空间充足。

3. 通风和照明

安装强力通风系统，排走烘焙过程中产生的烟雾和异味。

提供充足的照明，确保烘焙操作精确和安全。

考虑自然采光，既能为员工提供舒适的工作环境，又能节约能源。

4. 地面和墙面材料

选择防滑、易于清洁的地面材料，如瓷砖或防滑涂料。

墙面使用耐用、防污的材料，如瓷砖或不锈钢。

考虑地面和墙面的颜色，营造卫生整洁的工作环境。

5. 卫生和安全

严格遵守食品安全法规，设置洗手池、洗涤区和消毒设施。

提供个人防护装备，如手套、发网和围裙。

安装紧急出口和灭火器，确保消防安全。

6. 存储和组织

规划原料、半成品和成品的存储空间，保持物品井然有序。

利用货架、容器和标签，有效管理库存。

遵循先进先出的原则，避免浪费。

7. 持续维护

定期清洁和维护设备，以确保其保持良好的工作状态。

检查通风系统、照明和安全设施，确保其正常运行。

培训员工正确使用和清洁设备，保持后厨卫生整洁。

2、80平方烘焙店后厨装修要多少钱

80 平方米烘焙店后厨装修费用指南

1. 设计费用

平面设计：1,000-3,000 元

3D 效果图：3,000-8,000 元

2. 材料费用

地砖：200-400 元/平方米（约需 30-50 平方米）

墙砖：100-200 元/平方米（约需 20-30 平方米）

吊顶：50-100 元/平方米（约需 20-30 平方米）

橱柜：2,000-4,000 元/米（约需 10-15 米）

电器设备：10,000-20,000 元（烤箱、搅拌机、冰箱等）

3. 人工费用

水电工：500-800 元/天（约需 5-7 天）

泥瓦工：400-600 元/天（约需 5-7 天）

吊顶工：300-500 元/天（约需 3-5 天）

安装工：200-300 元/天（约需 2-3 天）

4. 其他费用

垃圾清运：500-1,000 元

保洁：300-500 元

5. 装修总费用

根据材料、设备和人工费用的不同，80 平方米烘焙店后厨装修的总费用约在 75,000-120,000 元 之间。

6. 节约成本的建议

选择经济实惠的材料：如釉面砖、石膏板吊顶等。

多方比价，选择性价比较高的设备：网上或实体店多对比，选择性价比高的机器。

减少装修复杂度：如不做复杂的吊顶或造型，可以节省部分费用。

利用二手设备：如果资金有限，可以考虑购买二手设备，价格会更优惠。

3、80平方烘焙店后厨装修多少钱

80平方烘焙店后厨装修费用明细

1. 装修材料

墙体粉刷：2000元左右

地面瓷砖：4000元左右

吊顶：3000元左右

2. 设备采购

烤箱：10000-20000元

揉面机：5000-10000元

醒发箱：3000-5000元

冷藏柜：4000-8000元

3. 水电路改造

水电改造：5000-8000元

4. 人工费用

装修工人工资：6000-10000元

设备安装工人工资：2000-3000元

5. 税费

预估税费：2000元左右

总计费用

80平方烘焙店后厨装修的总计费用约为30000-50000元。具体费用可能因材料品质、设备档次、装修风格等因素而有所不同。